G E W Ü R Z E


mealcarrier-Boaz George-Frauke George-Gewuerze

Das Geheimnis eines indischen köstlichen Gerichts ist die Auswahl und Kombination der frisch gemahlenen Gewürze. Sie entfalten ihr Aroma, wenn sie sich beim Kochen mit den Zutaten verbinden.

 

Einige häufig verwendete sind:

Lorbeerblätter, Nelken, Zimt, Kardamom, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma etc..

 

Und natürlich verwenden wir Chili. In Maßen, der europäischen Zunge angemessen.